韩振海原本不想搭理拉客店小二的，这条街虽然没有了摆摊的摊贩，但是店门口的小二却是非常热情，总是跑到身边来鼓动唇舌拉客。
但对方描述的却让他起了兴趣：“哦？你们在这里等着，我去瞧瞧。”
“老爷我跟您去。”
韩振海进店之后发现来这儿吃的人竟然不少，打菜的地方还真是像店小二描述的那样是做好的大盘菜，用铁盆子盛了放在热水里温着。菜里素菜居多，但是至少油汪汪的样子，仔细看有些菜里也有肉丁肉沫，但几乎都是瘦肉，见不到一块肥的。
韩振海指着一盆带肉丁肉沫的菜问道：“这是一勺文钱？”再指另一盘素菜：“这也是一勺文钱？”
打菜的人答道：“客人，毕竟是肉菜，用的是小勺。”
韩振海了然，但仍然摇了摇头：“在我看来这菜最多只值文钱，贵了。”
一旁陪着的小丁也接口道：“就是，又不是单炒的。”
“客人要知道这是在冕州，物价肯定贵点，而且这都是用了油的，您得算进去。”
“哦？是猪油吗？”
“当然是占豆油了，我们这种小店可用不起猪油。”
“生意兴旺啊。”
“承您吉言，我们也是学的延寿教食堂才开这么家店，薄利多销。当天都卖完，卖不完我们自己吃掉，绝不会剩到明天再卖。”
“那倒是不错。”
韩振海当然不会在这里吃大盘菜，说几句之后了解了些东西，再看了眼陆续有人进来打餐的顾客，就出门去了。
“爹爹，今天我们要在这儿吃吗？”
韩振海：“当然不。只是觉得这儿有这种餐馆，倒是有趣。咱们去隔壁。”
韩振海也没有坐到最大酒楼里的打算，只是找了个有包房的酒楼进去，在二楼坐下。
“诸位老爷夫人小姐，看起来像是初次到咱们冕州吧，今天想吃些什么？要不然由我来给您推荐几道菜。”
韩振海点了点头：“别的菜先等等，我先问问这里可有玉米、红薯。”
“哟，您也是行家。我们冕州特有的玉米、土豆、红薯，哪家店里敢没有，那不是要砸招牌嘛。您想吃什么口味的？”
韩振海心说土豆是什么，但不动声色地说：“产量都高啊，听说是红薯最高？”
“对，红薯比土豆高，土豆比玉米高，但是玉米棒子也能喂牲畜，除了玉米粒，鲜玉米棒子人都能吃。客人这三样都点吗？”
“不会都是烤的吧。”
“客人说笑了，那是大街上的做法，我们怎么能和他们一样呢。您要是喜欢，我给您来个凉拌土豆丝，榨玉米汁，油炸红薯球如何？可比街上的好吃多了。”
“还有别的做法吗？”
“有，炸土豆条土豆片，蘸着红薯泥吃又脆又香甜，掰下来的熟玉米粒装在碗里，拿汤匙吃，入口满是汁水，当饭吃都行啊。”
韩慧奕口水都要兜不住了：“爹爹，都要，都要一份~”
韩振海呵呵一笑：“好，就依你。这些都来一份，上大份的。”
冕州的商业越发达，内部竞争卷的就越厉害。街边摊贩都想要做多一些加工把价格提高了，酒楼更是往更深层次对玉米、土豆、红薯进行加工，哪家店有了新品，很快就会被人抄去，没几天全城的酒楼就都会了。不用一个月冕州各地都会流传开做法，虽然质量参差不齐，但绝对会有！
因此，玉米、土豆、红薯的新做法不断翻新，为了生意各家酒楼不断提升水平，很快就把薯条、薯片、红薯泥、红薯球之类的都搞了出来，更是把玉米当成了其他菜色的点缀，拿去替其他菜色做摆盘。
什么玉米粒蒸干饭连平民家庭都会做，酒楼里用筷子翻开鱼肚一看，里面除了鱼籽还有玉米，这种菜色更是不稀奇。
韩振海一家到此当然点了本地特色来品尝，结果上了一大桌子菜，吃不完都分给下人吃了。
小吃货韩慧奕吃的直摸肚子，嘴却停不下来，只觉得喉咙都要往外冒的时候才罢手。
“没想到这土豆也这么好吃，真是酥脆。刚才在街上我以为就红薯和玉米好吃呢。”
韩振海年纪大了，对饮食方面较为克制，但也吃了比过去更多的东西。称赞道：“冕州的烹饪方式竟然如此丰富，让我想起了南方省份。果然只要一处地方够富，自然享受方面就会很快跟上。唉。”
韩振海的妻子问道：“老爷为何叹息？”
“叹息其他地方却没有此地富庶，国事艰难之际，别处都在吃糠咽菜，此处过得似乎比京城里也不差，滋味涌上心头，难免要叹口气。”
韩振海妻子不以为然地说：“这里已经是老爷治下的地方了，哪里还要去想别处。不过那彭秋东的确是个能吏，街上连个乞丐都看不见，不知道是赶走了还是冕州就没有乞丐。”
韩振海淡淡地说：